以往我們在實體門店的經營上,會發現我們越來越仰賴許多系統協助進行門店的營運管理與績效分析,而真正買得起這些設備與系統的,其實並不多,有時,許多店老闆會覺得:「我只有一家店而已,買這樣的系統與設備很不划算耶!」在這樣的價值觀影響下,往往會因為無法進行門店的管理與績效的管控,反而陷入營運不佳的惡性循環!
現今的科技加上網路的進步,這樣的系統也越來越普及,當來也越來越廉價,在我擔任門店輔導的經驗中,就有一款非常強大的POS系統,費用只要傳統的十分之一;當然也有業者提供免費的系統,因此,在現在只要有心,以電腦系統來協助營運管理及績效分析,不在是難事!當然也由於科技的進步,進入O2O的營銷模式,網路科技結合POS的系統,已經是越來越成熟的技術了,而這個營銷方式也使得O2O的銷售模式更加的成熟;比如說餐廳可以運用平板電腦,在餐桌上進行點餐的服務,而點餐後系統會將點餐的資料送進廚房,讓廚房準備餐點,同時,在廚房的物料庫存也會因此進行庫存管理;當顧客用餐後,進行結帳時,也不會因為遇到人多而需要排隊,可以直接用線上的系統進行結帳!當然這個系統的功能還不只如此,它可以在顧客用餐的過程中,提供一些廣告或是互動,進一步創造更多的營收績效!運用這樣的科技進行營運的管理,實在是可以節省許多的人力與物力,就以這個餐廳為例,節省了點餐的服務人員,但服務更加的快速且精準;而在庫存管理上,可以更準確地統計物料的存貨,並評估後須所需要的物料需求,並免過多的庫存造成浪費!所以,O2O的營銷模式,其實可以提供更快速,更方便的經營管理與營運績效分析!
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